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Arroces

El arroz de la Abueli

Un arroz básico, sabroso y resultón, que siempre sale bien con lo que haya por casa.

Tiempo

25 minutos + reposo

Dificultad

Fácil

Raciones

4-6 personas

Ingredientes

  • Arroz Brillante Sabroz (usar siempre el mismo tipo)
  • Antes de cocinar el arroz, lávalo 2–3 veces hasta que el agua salga limpia. Esto mejora la textura final.
  • 1 cucharadita de ajo troceado de Mercadona
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • 2 pastillas de caldo de carne

Elaboración

  1. 1.Pon la sartén a fuego medio y cúbrela con aceite.
  2. 2.Dora el ajo troceado en el aceite.
  3. 3.Añade el arroz y rehógalo un poco.
  4. 4.Añade el agua en proporción: por 1 parte de arroz, 2,5 partes de agua.
  5. 5.Agrega las pastillas de caldo de carne.
  6. 6.Cuando rompa a hervir, baja un poco el fuego y deja cocer durante unos 20 minutos con la tapa un poco destapada.
  7. 7.Vigila que no se pegue.
  8. 8.Pasados los 20 minutos, apaga el fuego y deja reposar 2-3 minutos más antes de servir.